Le brunch Équilibres café : une formule bio pour 20€

Hello ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une nouvelle bonne adresse lyonnaise à mettre dans votre « to do ». Au programme : une formule bio et savoureuse pour tout juste 20 euros ! Découvrez le brunch Équilibres café à Lyon !

Un coffee shop gourmand et solidaire

Équilibres café, c’est une petite bulle située à quelques minutes de la place des Terreaux de Lyon, dans le 1er arrondissement.

Le cadre

L’endroit est cosy et en même temps dans la simplicité, ce qui colle parfaitement avec son image. En arrivant, avec ma petite Hildegarde, nous nous sommes installées à l’étage dans un joli canapé coloré. Autour de nous, une bibliothèque partagée pour se poser avec un peu de lecture, de belles et grandes tables en bois qui peuvent accueillir les groupes de bruncheurs du jour et même un rocking chair près de la fenêtre. D’ailleurs, une petite salle isolée est disponible au rez-de-chaussé de l’établissement pour ceux qui voudraient réserver un déjeuner ou un brunch en groupe en ayant un peu d’intimité ! En tout cas, chez Équilibres café on se sent bien !

Les engagements d’Équilibres Café

Le point fort du brunch Équilibres café, c’est bien le fait que tout est fait maison et avec des produits bio et/ou locaux de partenaires engagés (vous savez comme j’y suis sensible, avec le temps !). L’équipe prête aussi attention à la saisonnalité des produits (indispensable aujourd’hui franchement !). Enfin, il y a vraiment un bel esprit de solidarité qui règne chez Équilibres ! En allant déjeuner ou bruncher là-bas, vous pourrez vous aussi participer à cette dimension solidaire et faire votre bonne action du jour. Pour cela, il vous suffira d’accepter d’ajouter 1€ à votre note. Les euros sont collectés et permettent à l’équipe d’Équilibres de créer des tickets repas, donnés à des associations locales pour aider les plus démunis. Quand vous donnez 1€, vous pouvez cumuler les tampons sur une carte de fidélité pour suivre le nombre de repas que vous avez aidé à offrir et on vous paye même le café au bout de quelques euros donnés. Sans compter le petit biscuit sablé en forme de colibri (l’emblème du café) qui vous est offert à chaque don. En clair, Équilibres café est un endroit bien gourmand et solidaire !

Le menu du brunch Équilibres café

Concernant le brunch Équilibres café, vous aurez différentes possibilités de plats concentrées dans une formule qui évolue régulièrement au fil des saisons.

A boire !

Pour les boissons, vous devrez choisir une boisson chaude parmi : expresso, café allongé, cappuccino, café double, thé, chocolat chaud (ou encore chaï latte pour 1€ supplémentaire). J’ai choisi un café allongé que j’ai trouvé plutôt court pour le coup !

Niveau boisson froide, vous bénéficiez dans la formule d’un verre de jus de pommes bio et artisanal. Là aussi, niveau quantité, on est sur un verre de cantine. Ne vous attendez pas à un format « grande » Starbucks !

Du salé sinon rien !

En avant pour déguster le plat salé ! Sur la carte, nous avons eu le choix entre 5 possibilités (et c’est vraiment royal d’avoir du choix !). Entre 2 tartes salées, un sandwich toasté, une salade et un velouté mon cœur a balancé … Finalement, j’ai opté pour la tarte chou-fleur, persil et cantal. Et c’était DE-LI-CIEUX ! Pas de regrets même si le sandwich toasté chèvre miel noix et pousses d’épinard testé par Hilou me faisait aussi de l’œil.

Une petite douceur

Pour ce qui est de la partie plutôt sucrée, nous avions le choix entre 4 desserts ultra gourmands de la carte. J’ai jeté mon dévolu sur le cookie double chocolat alors que Hildegarde a décidé de prendre la tarte pommes-cannelle-noisettes. Mon cookie était gourmand à souhait, un vrai régal !

Le tout était accompagné de deux tartines de pain blanc avec beurre salé et confiture d’abricot (pas le choix mais ça me va !) et d’un petit pot de fromage blanc bio, compote et granola. Il ne rentre pas dans le top de mes meilleurs granola, mais c’était quand même sympa !

L’opinion de l’agrume

On y est ! Avec ce brunch, on va finalement pouvoir faire taire les mauvaises langues qui disent que manger bio, c’est trop cher ! Parce que oui, 20€ pour une formule brunch, déjà, c’est sympa !

Après, pour être franche, je ne suis pas sortie du brunch Équilibres café en me disant que j’avais trop mangé. A savoir, mon amie a demandé une petite tartine supplémentaire qui lui a gentiment été accordée par l’équipe, donc rien à redire ! Pour moi, c’était pile poil ce qu’il fallait en quantité, sans se faire mal, et avec de bons produits savoureux et des plats travaillés.

Bref, avec 20€ pour cette formule bio, on peut dire qu’on est sur un bon rapport qualité prix ! De plus, le cadre est chouette et on adore le concept solidaire de l’endroit. Allez-y en famille ou entre amis pour un moment gourmand, posé dans une ambiance chaleureuse ! 🙂

Infos pratiques :
📍 4 rue Terme – 69001 LYON
🚇 Métro A et C : Arrêt Hôtel de Ville
🗓 Brunch le samedi et dimanche
📞 Réservations au 04 37 40 20 04
💰 Formule brunch à 20€ (+1€ solidaire en option)

Vous connaissez le brunch Équilibres café ? Donnez-moi vos impressions en commentaire !

Vous pouvez d’ailleurs retrouver tous mes articles brunch ici, notamment le brunch du Comptoir Sauvage (healthy et veggie) ou encore le brunch de Comme à la Maison !

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